Gastroventure a'la Gorski kotar

Gastroventure a'la Gorski Kotar budzi poszukiwacza przygód w każdym odwiedzającym, który z radością wyrusza na najsmaczniejszą przygodę dla smakoszy, rozbudzającą wszystkie zmysły. Jest to jedyna w swoim rodzaju wyprawa, do której zdecydowanie nie potrzeba przygotowań wysokościowych, ale z pewnością porusza te wewnętrzne szczyty przyjemności, których nie można przegapić ani zapomnieć. W ramach inicjatywy Gastroventure a'la Gorski kotar lokalne restauracje do swoich menu przygotowują potrawy oparte na sezonowych, wysokowartościowych pod względem odżywczym produktach, pochodzących z naturalnego skarbca gór. Bogata spuścizna kulinarna, oryginalne produkty regionu, umiejętności lokalnych kucharzy i pracowitość OPG, to wszystko, to nasza Gastroventure a'la Gorski kotar.

Delicje zielonej oazy

O przysmakach zielonej oazy Chorwacji opowiedzą: w regionie Čabar PR' Lipe bistro i bufet Tajči, restauracja Eva w Lokve. W Fužine hotel Bitoraj, tawerna Volta, Domek myśliwski Arnika i atrakcyjna pizzeria Furman w wiosce Vrata. W rejonie Delnic hotele Risnjak i Mance, pensjonat Risnjak, Centrum Górskie Petehovac, pensjonat Lovački, bistro Tron, zajazd Kauzlarićevi dvori i bistro Lučice. W Skrad schronisko górskie Zeleni vir, bistro Kamačnik w Vrbovsko oraz pensjonat Bijela Ruža i bistro Breza w Ravna Gora.

Goranska gastro ponuda prema mjesecima

SIJEČANJ

Domaći pekmez
Meso medvjeda
Palenta krumpirica

Prijedlog jela:

Goranski gulaš od medvjeda, pršut od medvjeda, goranska bržolica od medvjeda
Buhtli
Lovački njoki, palenta krumpirica

VELJAČA

Junetina
Meso jelena
Miód i miód leśny
Orasi

Prijedlog jela:

Goranska juneća bržolica
Goranski pršut od jelena, medaljoni od jelena, goranska bržolica od jelena
Medenjaci, orehnjača, pite

OŽUJAK

Patka
Špek
Kiselo zelje
Brusnice
Koh (kolač od riže)

Prijedlog jela:

Punjena pečena patka, pačja prsa u umaku od brusnice
Špek i dinstano zelje
Zaseka

TRAVANJ

Žabe
Janjetina
GORANSKI NADJEV
Šunka
Radič
Hren
Makovnjača

Prijedlog jela:

Pohani žablji kraci
GORANSKI NADJEV
Pečena janjetina
Krem juha od hrena
Radič na salatu sa krumpirom i špekom
Makovnjača

SVIBANJ

Medvjeđi luk
Teletina
Goranski sir škripavac, goranska skuta

Prijedlog jela:

Pečena teletina
Salata od medvjeđeg luka
Sir i krumpir na padelu
Štrudla od sira ili pita od sira

LIPANJ

Srneće meso
Goranska pastrva
Kopriva
Bazga

Prijedlog jela:

Špikovani srneći hrbat, šnicle u saftu
Goranska pastrva na mlinarski
Juha i polpete od kopriva
Pohani cvijet bazge, kolač od bazge, sok od bazge, vino od bazge

SRPANJ

Borovnica
Jagoda
Meso mladog vepra
Cvjetni prah
Mahune, stročje

Prijedlog jela:

Goranski vepar pod pekom, gulaš od vepra, dinstani but od vepra
Rižoto sa cvjetnim prahom, slatka jela sa cvjetnim prahom
Goranske štrudle ili palačinke s jagodama i borovnicama

KOLOVOZ

Malina
Kokoš
Cikla
Goranski mladi krumpir
Goranski medun

Prijedlog jela:

Pečena ili kuhana kokoš, ajngemaht
Pečeni ili kuhani goranski mladi krumpir
Juha od cikle, cikla na salatu, pire sa ciklom

RUJAN

Šumski vrganj
Kupine i jabuke
Meso jelena
Koromada
Goransko svježe zelje

Prijedlog jela:

Maneštra ili juha od koromade, pohana koromada
Krpice sa zeljem, dinstano slatko zelje
Goranski gulaš od jelena, medaljoni od jelena, dinstana jelenja koljenica
Juha od goranskih vrganja, rižoto od goranskih vrganja ili goranski vrganji na padelu
Goranske štrudle ili palačinke s kupinama ili jabukama

LISTOPAD